¿Quién soy?

¡Hola! Soy Carlos Rivacoba y aprovecharé este post para comentarte un poco sobre mi. Admito que no me gusta escribir esto, ya que no suelo mostrar mi respaldo académico. Pero, esto puede ser interesante para personas que recién me vienen conociendo.

Soy Nutricionista y Dietista egresado de la Universidad de Valparaíso titulado con Distinción Máxima y 2 tesis presentadas individualmente. La primera es "Benefits of intermittent fasting routines on the management of chronic diseases" y la otra es "Clenbuterol and fitness: Effects on muscle and fat mass"

Entreno hace 9 años en gimnasio, por estética y en un futuro por competición. Esto, me orientó a especializarme en la nutrición relacionada con el fitness, deportes, estética y culturismo. Lo llevé más allá y me formé en centros académicos no convencionales ya que la farmacología deportiva en muchos países no es legal. Sin embargo, a nivel élite, el uso de fármacos es cotidiano, y el trabajo del Nutricionista es fundamental. Este debe conocer los fundamentos fisiológicos de fármacos que incluso médicos ni farmacéuticos conocen ya que fueron discontinuados. El Nutricionista debe ser capaz de llevar a cabo el máximo rendimiento de los atletas, y conocer los efectos secundarios de fármacos para así apoyar nutricionalmente.

Esto me llevó a formarme en:

  • Farmacología para Diabetes y Obesidad por Perfectus
  • Certificación Internacional en Nutrición Deportiva por Vive Sano Brasil
  • Curso de Nutrición Deportiva por Kinup
  • Principios de Farmacología Aplicados al Culturismo y Deporte
  • Certificación Internacional en Nutrición Deportiva y Fitness por Vive Sano Brasil
  • Participar y ser integrante del Laboratorio de Alteraciones Reproductivas y Metabólicas de la Universidad de Valparaíso.
  • Curso de Farmacología Deportiva EASS por Centro de Estudios Da Vinci
  • Curso Nutrición y Oncología por Avanxa / Universidad Autónoma
  • Curso Suplementación Deportiva por Capacitanet
  • Diplomado en Nutrición Deportiva por Capacitanet
  • Curso de Biomecánica por Capacitanet (en proceso)
  • He asistido a una serie de congresos de Metabolismo, Pediatría y Deporte a nivel Nacional.


Como algunos saben, soy emprendedor y no me dedico a tiempo completo como Nutricionista. Es por esto mismo, que atiendo a pocas personas. Principalmente personas que realizan deporte, quieren estar saludables, aprender a alimentarse o son deportistas de elite.

Últimamente he rectificado información a algunas empresas que tuvieron sus etiquetados nutricionales rotulados incorrectamente. Desde pequeñas a grandes empresas. Si tienes una pyme y estas formalizado, te ayudo gratis globalmente. Espero que a futuro, se fiscalice con más cautela a empresas que no cumplen el Reglamento Sanitario de los Alimentos. Quedan en completa desventaja las empresas que están haciendo un tremendo esfuerzo por atenerse a la ley. Esperemos esto no pase más, y no tener que ser nosotros los que se den cuenta de los errores.